Sveiki, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Liels paldies, ka veltījāt laiku manas receptes lasīšanai! Es būtu pateicīgs par jūsu komentāriem un abonementiem!
Savā kanālā jau esmu publicējis daudzas dažādu mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu receptes, ja atrodi laiku, tad "staigā" gar manu barību - varbūt tev kaut kas patiks!
Šīs publikācijas beigās es atstāšu saites uz dažām manām populārākajām cepšanas receptēm.
Šodien es vēlos jūs uzaicināt gatavot visvienkāršākās plānās pildītās tortiljas - vienkāršākā mīkla bez rauga un biezpiena pildījums ar sieru un zaļumiem. Vai arī kāds teiks, ka tie ir pīrāgi bez gaļas !!!
Tas ir garšīgi, vienkārši un ātri!
Gatavošanas sastāvdaļas:
Pārbaudei:
Ūdens (silts) - 200 ml
Piens (silts) - 100 ml
Olu dzeltenums - 1 gab. — olbaltumvielas nonāks pildījumā
Augu eļļa - 3-4 ēdamk. l.
Sāls - 1 tējkarote l.
Cepamais pulveris - 1 tējkarote l.
Milti - apmēram 650 g
Uzpildīšanai:
Biezpiens - 300 g
Olu baltums - 1 gab.
Zaļumi ((dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli) - pēc garšas
Sāls pēc garšas
Sāksim gatavot ...
Mīklu mīcīšanai paredzētajā traukā ielej siltu pienu un ūdeni, pievieno sāli, olas dzeltenumu un ielej augu eļļu, samaisa.
Pēc tam iesijā miltus kopā ar cepamo pulveri un mīci mīkstu mīklu. Mēs iesaiņojam to plastmasas iesaiņojumā vai ievietojam plastmasas maisiņā un ļaujam tai atpūsties 10 minūtes.
Un šajā laikā mēs sagatavojam pildījumu - ielieciet biezpienu traukā, berzējiet sieru uz rupjas rīves un pievienojiet sasmalcinātus svaigus zaļumus.
Pēc garšas nedaudz sāliet, samaisiet. Uz tā pildījums ir gatavs!
Tagad "atpūtināto" mīklu sadalām 12-13 daļās, katru noapaļojam un ļaujam vēl 3 minūtes sēdēt, tad mīklu var viegli izrullēt, un kūkas nesamazināsies.
Pēc 3 minūtēm katru bulciņu sarullējiet plānā kūkā - pietiekami lielā, ielieciet apmēram pusi ēdamkarotes pildījuma un vienmērīgi sadaliet to, atstājiet brīvu vietu šķipsnai ap malu.
Pārklājiet pildījumu ar mīklas otro pusi, viegli atbrīvojiet gaisu un cieši saspiediet malas. Izmantojot dakšas zobus, jūs varat samazināt pārkāpumus vai izveidot skaistu rakstu.
Un tieši tādā pašā veidā mēs veidojam visas atlikušās pildītās kūkas.
Cep sausā pannā uz lēnas uguns no divām pusēm, līdz raksturīgi ruddy burbuļi. Necepiet ilgu laiku vienā pusē vienā reizē, labāk kūkas vairākas reizes pagriezt no vienas puses uz otru - tādā veidā tās cep vienmērīgi.
Kamēr kūkas joprojām ir karstas (Ja vēlaties) tos var ieeļļot ar sviestu. Pagatavojiet, nogaršojiet, labu apetīti!
Un šeit jūs varat atrast citas cepšanas receptes:
Es mīcu visvienkāršāko biezpiena mīklu bez rauga un cepeškrāsnī cepu pūkainus virtuļus: ātri, vienkārši un ļoti garšīgi
2 iepakojumi nopirkto kārtainās mīklas izstrādājumu un 2 krējuma sastāvdaļas: tas ir viss, kas nepieciešams šīs kūkas pagatavošanai
Ar cieņu, Oksana!