Kad uzzināju šo sālīšanas recepti, es veikalā vairs nepērku viegli sālītu skumbriju! Skumbrija ir ļoti veselīga zivs. To var izmantot salātu un uzkodu pagatavošanai vai pasniegt ar sātīgu garnīru. Es iesaku vienu no vienkāršākajiem veidiem, kā sālīt makreli mājās.
Soli pa solim video recepti var apskatīt šeit
Pirms vēstnieka skumbrija ir jāatkausē, jāizskalo zem tekoša ūdens. Noņemiet zivīm galvu un iekšas. Īpaši uzmanīgi noņemiet no vēdera melno plēvi, tas zivīm piešķir rūgtumu.
Gaiši sāls sausais dzintara makers
Sastāvdaļas:
Svaigi saldēta makrele 1gab (800g)
Sāls 3 ēd.k.
Cukurs 1 ēd.k.
Malti melnie pipari 1/4 tējk
Muskatrieksts 1/3 tējk
Zemes lauru lapa 1/4 tējk
Sajauciet sausās sastāvdaļas: sāli, cukuru, piparus, muskatriekstu, maltu lauru lapu, jūs varat arī paņemt veselu lapu un ievietot to zivju iekšpusē.
Ielieciet zivis uz cepšanas folijas un labi berzējiet ar sauso maisījumu iekšpusē un augšpusē.
Cieši iesaiņojiet folijā un pārnesiet uz pārtikas maisu, atdzesējiet 4 dienas. Pirms lietošanas noņemiet visus sāls un garšvielu atlikumus ar papīra dvieli.
Sausa sālīta skumbrija izrādās nedaudz sālīta, piesātināta ar garšvielām, blīva, labi sagriezta gabalos.
Ielieciet kartupeļus vārīties un sasmalciniet zivis. Lai tev jauka apetīte!
Pavārs, patīk, raksti komentārus, abonē kanālu, dalies ar recepti sociālajos tīklos un ar draugiem!
- Abonēt manu YouTube kanāls "Manas receptes", ir daudz garšīgu ēdienu: is.gd/8v8u36
- Mans INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/