Šodien es jums parādīšu, cik garšīgi, vienkārši un ļoti izdevīgi ir pagatavot ēstgribu svētku galdam!
Sastāvdaļas
- 600 gr vistas kambari (nabas)
- 3 ēd.k. soda
- 2 gab burkāni
- 150 gr selerijas (sakne)
- 1 gab sīpols
- 4-5 gab piparus
- lapu sāls, laurs
- selerijas zaļumi
- dekorēšanai:
- 2-3 olīvas
- zaļumi
- 2 gab marinēti gurķi
- 2 litru buljona
- 20 g želatīna
Soļi
Visi dārzeņi šai receptei tiek audzēti mūsu dārzā, un uz loga aug zaļās selerijas (es bieži pievienoju buljonam).
Mēs iztīra sirds kambarus, piepilda tos ar soda un piepilda ar ūdeni. Mēs atstājam 30 minūtes. Tad mēs noskalojam un nosūta uz kastroli ar dārzeņiem (2 litri ūdens). Pagatavojiet 40 minūtes, pievienojiet sāli, lavrušku un piparu graudus 15 minūtes pirms vārīšanas.
Želatīnu ielej ar glāzi gatavā buljona, ļauj tam uzbriest un pēc tam izkausē ūdens vannā. Mēs sagriežam nabas sloksnēs, pēc soda tie ir neticami mīksti. Pārējo buljonu izkāš un apvieno ar želatīnu.
Izmantojot silikona mafinu veidnes, izrotājiet aspiku. Pirmajā buljona slānī (pāris karotes) mēs izkaisām zaļumus, olīvas, marinētus karstos piparus (amatieriem), gurķus. Mēs to nosūta uz ledusskapi 15 minūtes.
Tad viss ir vieglāk, mēs sūtām kambarus buljonā un sajaucam. Un sajaucot ar dārzeņu paliekām, izklājiet formas. Detalizēta recepte video
Mēs nosūtām aspiku uz ledusskapi, tagad 1 stundu. Pēc tam mēs iegūstam brīnišķīgu uzkodu, ko var pagatavot parastām vakariņām un svētku galdam! avots