Sveiki draugi! Es uzfilmēju šo recepti pēc mūsu kanāla jauno skatītāju un vīriešu lūguma, kuri vēlas iepriecināt savas sievietes 8. martā. Tieši viņiem es iesaku noskatīties detalizētu video instrukciju par siera kūkas pagatavošanu.
VIDEO INSTRUKCIJA
Soli pa solim karameļu siera kūkas recepte
- Es sagriezu sviestu mazos kubiņos un ievietoju saldētavā uz pusstundu.
- Blenderī ielej miltus, šķipsniņu sāls, cukuru un sviestu.
- Visu samaļ drupās.
- Pievieno veselu olu vai divus olu dzeltenumus.
- Sasmalcina, līdz mīkla sāk vākties gabaliņā.
- Ielieciet mīklu uz galda un nedaudz palīdziet tam ar rokām, lai tas kļūtu viendabīgs.
- Ielieciet mīklu plastmasas apvalkā un ievietojiet ledusskapī vismaz stundu.
- Ievietojiet vārītu iebiezinātu pienu burkā verdošā ūdenī, izslēdziet apkuri un atstājiet stundu.
- Noņemiet ledusskapī divas olas un krējuma sieru.
- Sagatavojiet veidni, man ir 20 cm diametrā.
- Es noliku pergamentu, lai vēlāk būtu vieglāk noņemt siera kūku.
Vēl viena tukša, pēc izvēles, pēc izvēles.
- Sausie valrieksti.
- Izkausē 30-40 g cukura un ar plānu plūsmu pārlej riekstus.
- Kad cukurs sacietē, sasmalciniet to ar riekstiem, līdz vēlaties.
Izvelciet mīklu.
- Viss ir jādara ātri.
- Izrullē kūku apmēram puscentimetru biezs un noliec to apakšā.
- Mīklas paliekas ātri aklas un sarullējiet to taisnstūrī.
- Sadaliet to gareniski uz pusēm un iestatiet apmali formā.
- Sasmalciniet mīklu ar dakšiņu.
- Ievietojiet veidni saldētavā uz 20-30 minūtēm.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 C grādiem.
Mīklu liek krāsnī uz 15 minūtēm.
- Samaisa iebiezināto pienu ar krējuma sieru.
- Pievienojiet olas un krējumu, maisītājs nav jāizmanto, pretējā gadījumā parādīsies gaisa burbuļi.
- Izņemiet pamatni no krāsns.
Samaziniet krāsns temperatūru līdz 165 grādiem pēc Celsija.
- Cepešpannā ielej ūdeni un ievieto cepeškrāsnī.
- Siera masai pievieno 1/2 tējk. vaniļas, divas olas un biezs krējums.
- Visu kārtīgi samaisa.
- Siera masu lej uz pamatnes.
- Uzmanīgi ielieciet siera kūku uz režģa un novietojiet to tieši virs ūdens cepešpannas.
Cepšanas laiks apmēram 1 stunda.
- Kad siera kūka ir atdzisusi līdz istabas temperatūrai, to vajadzētu ievietot ledusskapī 4-5 stundas.
- Augšā ar karamelizētiem riekstiem.
- Noņemiet siera kūku no veidnes.
Es novēlu jums apetīti!
SASTĀVDAĻAS
Karameļu biezpienmaizītes recepte:
Mīkla:
milti 200 g
sviests 120 g
šķipsniņu sāls
cukurs 60 g
dzeltenums 2 gab. (vai 1 ola, vai 1 dzeltenums un 1 ēdamkarote krējuma)
Siera masa:
krējuma siers 300 g
vārīta iebiezināta piena 150 g
olas 2 gab.
smags krējums 100 g (vai skābs krējums, vai krējums + krējums)
Apkaisīt pēc vēlēšanās
valrieksti 60 g
cukurs 30 g
Uzraksti, kā tavi vīrieši tevi apsveic 8. martā?
Cik no viņiem šajos sieviešu svētkos uzņemas virtuves pienākumus?