Sveiki draugi! Sviesta mīkla nozīmē daudz sviesta, cukura un olu. Šeit vai nu Lieldienu kūka, vai skaitiet kalorijas. Tāpēc recepte nav paredzēta svara zaudēšanai, bet svētku galdam pēc gavēņa.
Lieldienu biezpiena kūka
- Biezpienu izberzē caur sietu vai sasmalcina ar blenderi.
- Dzērvenes var aizstāt ar sukādēm rozīnēm un riekstiem, viss pēc jūsu gaumes.
- Dzērvenes vai rozīnes vispirms ir labi jānomazgā, jāizžāvē un jāpārklāj ar konjaku.
- Pievienojiet raugu siltam pienam.
- Kad raugs ir pilnībā izšķīdis, pievienojiet 1 tējk cukura 1/4 daļu miltu.
- Mīciet mīklu bez gabaliņiem.
- Gatavojot ceptas mīklas, vēlams izmantot sūkļa metodi, jo tauki kavē rauga darbību.
- Izņemiet mīklu siltā vietā, tai vajadzētu dubultoties.
- Atlikušajiem miltiem pievienojiet sāli un aromatizētājus.
- Izkausē sviestu.
- Olu dzeltenumus saputo ar cukuru, līdz izveidojas gaiša viendabīga masa.
- Šeit pievienojiet biezpienu, samaisiet.
- Ielej sviestu un atkal maisa.
- Gatavo mīklu un pārējos produktus pievienojiet miltiem un mīciet mīklu.
- Mīcīšana ar rokām parasti prasa apmēram 10 minūtes.
- Kad mīkla ir gatava, pievienojiet dzērvenes.
Eļļojiet mīklu ar sviestu, pievelciet ar plastmasas apvalku un noņemiet siltā vietā, līdz tilpums dubultojas. Tas ir aptuveni 1,5 - 2,0 stundas.
- Sagatavojiet veidlapu. Mīciet mīklu un kārtojiet veidnēs.
- Mīklu formiņās atkal nosūtiet uz siltu vietu, līdz tilpums dubultojas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C grādiem.
- Eļļojiet kūkas ar krējuma un dzeltenuma maisījumu.
- Ielieciet kūkas cepeškrāsnī un pazeminiet temperatūru līdz 170 ° C grādiem.
- Cepšanas laiks ir atkarīgs no kūku lieluma.
- Mazām kūkām 15-20 minūtes, lielajām 30-40 minūtes.
Ja kūku augšdaļa sāk dedzināt, pārklājiet tās ar foliju vai pergamentu.
- Jums jāļauj kūkām atdzist, pēc tam noņemiet no formas un izrotājiet, kā vēlaties.
Jūs varat tos izrotāt ar glazūru, 3 opcijas ir parādītas zemāk esošajā video.
Trīs vienkāršas kūkas glazūras receptes:
Es novēlu jums apetīti un gaišus svētkus.
Receptes svētkiem - biezpiena Lieldienas un Lieldienu kūkas.