Kad es ātri gribu kaut ko garšīgu, es gatavoju šos cepumus.
Sīkdatnes garšu var mainīt atkarībā no pievienotā pildījuma.
Jūs varat pievienot žāvētus augļus, šokolādi, riekstus, kokosriekstus, magoņu sēklas, sezama sēklas, sezama sēklas.
Izrādās, nav taukains cepums.
Atkarībā no tā, cik biezu mīklu izrullējat pirms sagriešanas, un cepšanas laiku, būs atkarīga arī cepumu garša. Jūs varat padarīt cepumus kraukšķīgus un sprakšķus. Vai mīkstie cepumi.
Gatavosim
Es gatavošu ēdienu ar augu eļļu, bet augu eļļas vietā jūs varat ņemt kausētu sviestu, tas ir pēc jūsu gaumes un vēlmes.
Sajauc bļodā
- 60 grami augu eļļas
- 40 grami piena istabas temperatūrā
- 80 grami cukura
- 10 grami vaniļas cukura
- šķipsniņu sāls
- viena vesela ola un baltums no vienas olas
Visu sajauciet līdz vienmērīgai.
Turpmāk sijā, pievienojiet
- 290 grami kviešu miltu
- 3 grami cepamā pulvera
Mīciet mīkstu, elastīgu mīklu. Mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām.
Pievienojiet miltus pakāpeniski, jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk miltu.
Mīklu nevajag ilgi mīcīt, tai vienkārši jābūt viendabīgai.
Mēs ieslēdzam cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 180 grādiem.
Šodien gatavošu cepumus ar riekstiem un kokosriekstu.
Tāpēc mīklu sadalu uz pusēm.
Vienai mīklas daļai pievienoju koksa skaidas, bet otrajā - grauzdētus, sasmalcinātus zemesriekstus.
Jūs varat izvēlēties jebkuru pildvielu pēc savas gaumes (žāvēti augļi, šokolāde, rieksti, kokosrieksti, magoņu sēklas, sezama sēklas, sezama sēklas).
Mīklu izrullē kārtā.
Gultas biezums ir atkarīgs no tā, vai vēlaties kraukšķīgus vai mīkstus cepumus.
Ja vēlaties kraukšķīgus, krekerim līdzīgus cepumus, izrullējiet apmēram 2–3 mm biezu slāni.
Ja cepumi ir mīksti, tad izrullē apmēram 5-7 mm biezu slāni.
Eļļojiet velmēto slāni ar dzeltenumu un sagrieziet gabaliņos.
Mēs cepam uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru, līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī līdz skaistai zeltainai krāsai.
2-3 mm biezus izrullētos cepumus cep apmēram 10-15 minūtes, atkarībā no cepuma lieluma.
Cepumus, kas izrullēti 5–7 mm biezumā, cep apmēram 20–25 minūtes atkarībā no sīkdatnes lieluma.
Cepumi ir ļoti garšīgi, mēreni saldi, drupani. Ja jums patīk saldie cepumi, pievienojiet vairāk cukura.
Sastāvdaļas
Dārzeņu eļļa - 60 grami vai 6 pilnas ēdamkarotes karotes
Piens - 40 grami vai 4 ēdamk. karotes
Olas - viens vesels olbaltumviela no vienas olas
Cukurs - 80 grami vai 4 ēdamk. karotes
Vaniļas cukurs - 10 grami vai 2 tējk karotes
Sāls - šķipsnu
Kviešu milti - +/- 290 grami vai 2 pilnas 250 ml glāzes
Cepamais pulveris mīklai - 3 grami vai 3/4 tējk karotes
Pildviela
Kokosriekstu pārslas - 30 grami
Grauzdēti zemesrieksti - 40 grami
Pārklājums
Dzeltenums no vienas olas