Sveiki visiem! Mani sauc Natālija, un es priecājos sveikt jūs manā kanālā Tasty Simply Fast!
Šodien es vēlos jūs uzaicināt sagatavot atsvaidzinošu, ļoti maigu un viegli pagatavojamu kūku-desertu.
Kūkai ir neticami garšīga smilšainas pamatnes, izsmalcinātākā biezpiena un citrona krēma kombinācija.
Tas ir vienkārši un viegli pagatavojams, mums šodien nav nepieciešama krāsns.
Pakāpenisku video recepti varat noskatīties manā zemāk esošajā videoklipā
Gatavosim
Sāksim ar citronu krēma pagatavošanu.
Sajauc katliņā
- 80 grami vai 4 ēdamk. ēdamkarotes bez augšējā cukura
- Šķipsniņa sāls
- 14 grami vai 2 tējk ēdamkarotes kviešu miltu
Kviešu miltus var aizstāt ar kukurūzas cieti.
- Pievieno 2 olas
Maisa līdz viendabīgai masai
- Pievienojiet miziņu no 1 citrona
- 60 grami citrona sulas
Maisa līdz viendabīgai masai
Mēs liekam gatavot uz plīts. Vāra uz mazas uguns, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu.
Tiklīdz masa sāk sabiezēt, mēs mainām lāpstiņu uz pātagu.
Mēs padarām uguni minimālu un nepārtraukti maisot, mēs masu sabiezējam.
Kad masa kļūst bieza kā pudiņš, noņemiet no uguns. Masu nav nepieciešams vārīt.
Krēmkrāsas pamatni samaļ caur sietu, lai atbrīvotos no mizas un olbaltumvielu plēves.
Krēmkrāsas pamatni pārklāj ar saskarē esošo pārtikas plēvi un atstāj atdzist līdz istabas temperatūrai.
Sagatavosim kūkas pamatu
- Jāsadrupina 300 grami smilšu cepumu
- Sasmalcinātā drupā ielej 100 gramus kausēta sviesta
Visu kārtīgi samaisa
- Pievieno 1 ēd.k. karote piena
Maisa līdz viendabīgai masai
Drupai vajadzētu labi saglabāt formu un viegli sabrukt atpakaļ.
Ja jūsu drupa nav formas, tad varat pievienot vēl vienu pusi vai vienu veselu Art. karote piena.
Atlieciet malā 2 deserta karotes drupatas, lai dekorētu kūku uz augšu.
Uz plāksnes uzstādiet noņemamu gredzenu ar acetāta plēvi.
Ja acetāta plēve nav pieejama, to var aizstāt ar sloksnēm, kas izgrieztas no cepšanas maisa vai pergamenta papīra.
Pārnest atlikušo drupatu uz veidni, izlīdzināt to.
Apakšā iespiež ar glāzi. Ar karoti nospiediet malas, malas labi piespiediet formai.
25 gramus baltās šokolādes sagriež plānās kārtās un vienmērīgi izklāj uz pamatnes.
Mēs ieliekam pamatni ledusskapī.
Pagatavosim biezpiena krēmu
Krēmam, ko lietošu biezpiens no kefīra
Jūs varat izmantot jebkuru mīkstu, pastveida biezpienu vai aizstāt biezpienu ar krējuma sieru.
- Tīrā, sausā, aukstā traukā ielej 90 gramus atdzesēta krējuma ar 30-35% tauku
- Pievieno 50 gramus vai 2,5 ēd.k. nav karoti ar cukura pulveri
- 10 grami vai 2 tējk vaniļas cukurs
- Šķipsniņa sāls
- 230 grami mīksta, pastveida biezpiena bez graudiem
Sāciet sist ar mazu miksera ātrumu, pakāpeniski palielinot maisītāja ātrumu līdz maksimālajam.
Sakuļ krējumu līdz gaisīgam un stabilam.
Mēs visu krēmu pārvietojam veidnē, vienmērīgi izlīdzinām.
Mēs ievietojam kūku ledusskapī un pabeidzim citrona krēmu.
Vispirms ar mikseri sakuļ olu krēma citrona pamatni.
Pēc tam olu krēma pamatnei istabas temperatūrā pamazām pievieno mīkstu sviestu un katru reizi kārtīgi sakuļ līdz gaisīgumam.
Kremam kopā vajag 70 gramus sviesta.
Biezpiena krēma virsū izklājiet citrona krēmu un vienmērīgi izlīdziniet to.
Kūkas malu pārkaisa ar iepriekš noliktajām drupačām.
Ar karoti viegli piespiediet drupatu no sāniem līdz krēmam, veidojot kūkas malu.
Jūs varat izrotāt kūku, kā vēlaties.
Mēs pārklājam kūku ar pārtikas plēvi un ievietojam ledusskapī, lai nostabilizētos 3-4 stundas, es parasti to notīra visu nakti.
Man kanālā ir vēl 2 receptes Paradīzes kūkām, kas pagatavotas bez cepšanas.
Paradīzes kūka ar krējumu
Garšīga un smalka kūka - deserts. Tas ir tik smalks, ka jūs varat teikt, ka tas vienkārši kūst mutē!
Garšīgs pats par sevi, kā arī lieliski sader ar dažādām ogām - zemenēm, avenēm, mellenēm.
Paradīzes šokolādes krējuma kūka
Šokolādes cienītāji noteikti novērtēs šo delikatesi. Kūka ir garšīga, mīksta, šokolādes-šokolādes!
Biezpiena citronu paradīzes kūka
Sastāvdaļas paredzēts kūkai diametrs 18 cm, augstums 5 cm, svars 1100 grami.
1 ēdamkarote bez augšas - 20 grami miltu, ar virsu - 30 grami.
1 ēdamkarote bez augšas - 20 grami cukura, ar augšu - 25 grami.
Pamatu
300 grami smilšu mīklas cepumi
100g sviests
1 ēd.k. karoti piens
25 grami baltā šokolāde
Biezpiena krēms
230 grami mīksts biezpiens bez graudiem
90 grami krēms ar tauku saturu 30-35%
50 grami (2,5 ēd.k. karote bez augšas) cukura pulveris
10 grami (2 stundas karotes) vaniļas cukurs
Šķipsniņa sāls
Citronu krēms
60 grami citronu sula
Zest no 1 citrona
2 olas (100g)
80 grami (4 st. karotes bez augšējā) cukura
14 grami (2 stundas karotes) kviešu miltus vai kukurūzas cieti
Šķipsniņa sāls
70 grami sviests