Šodienas rakstā es jums pastāstīšu apmēram trīs kļūdas, gatavojot kartupeļus. Personīgi es bieži esmu darījis divus no tiem iepriekš. Es domāju, ka daudzi cilvēki, lasot šo rakstu, tāpat kā es iepriekš, pat nedomāja par to, ka, gatavojot kartupeļus, kaut ko dara nepareizi. Un šie mazie triki patiešām ietekmē kartupeļu vārīšanas kvalitāti, tagad mani kartupeļi un kartupeļu biezeni ir garšīgāki!
1. Mizojot kartupeļus ir nepieciešams sagriezt mizu pēc iespējas plānāku. Lieta ir tāda visizdevīgākās kartupeļu vielas atrodas tieši zem ādas. Jo biezāku mizu mēs sagriežam, jo mazāk mūsu ķermenis gūs labumu no kartupeļiem, kurus mēs ēdam. Nav brīnums, ka jaku kartupeļi ir veselīgākais šī dārzeņa ēdiens. Iepriekš par to nezināju.
2. Es zināju par šo triku, bet dažreiz aizmirsu to izmantot. Pēc kartupeļu mizošanas noteikti ļaujiet tai iemērc aukstā ūdenī.Tas atbrīvos dārzeņu no nitrātiem, pārmērīgas cietes un pat samazinās ēdiena kaloriju saturu. Biezenis pēc veiktās procedūras arī izrādās maigāks un greznāks.
3. Bet es vienmēr pieļāvu trešo kļūdu. Pirmkārt, nekādā gadījumā nevajadzētu vāriet kartupeļus tajā pašā ūdenī, kurā tos iemērc, Es domāju, ka pēc otrā punkta tas ir skaidrs. Bet arī dārzeņu ievietošana aukstā ūdenī uz plīts nav ieteicama. Pareizi uzvāra ūdeni un izmet augļus. Tādējādi kartupeļi nezaudēs barības vielas. Starp citu, kartupeļu sālīšana ir vērts tikai tad, kad tas kļūst mīksts dažas minūtes pirms vārīšanas beigām. Patika raksts - novērtējiet to kā!