Vēlaties uzzināt, kā gatavot jerked sudzhuk savas rokas? Kurš pateiks ...
Recipe mājas sudzhuk
Pirkt 1 kilograms gaļas bez filmām un cīpslām.
Cut savus lielos gabalos, kas ir jābūt 150 gramu svara. PIECES apkaisīt sāls - paies 25 grami.
Sālītas gaļas reizes bļodā un nodot diezgan aukstā telpā (4 °) sākotnējo nobriešanu un piloša pie viņa gaļas sulu.
Pēc vienas dienas, vērtēt gaļas salveti un pagrieziet to gaļas mašīnā ar lielu režģi.
Iegūtais nesijāti pildījums mix ar cukuru (1 gramu) nitrātu (1 g), pipariem (2.5 grams), ķimenes (2 grami).
Aromatizēti ar garšvielām maltas atkal dara vēsā atkārtot trīs dienu termiņš.
Pēc 72 stundām, maltā atkal tipināt, bet tagad izmantot nelielu grilu.
Desu gaļa blietēt liellopu zarnas, kas ir iepriekš mazgāt, sausa un sagriež četrdesmit centimetru gabaliņos.
Iegūtie desas sasiet pavedienu abās pusēs un dot viņiem formu pakavs.
Horseshoe sudzhuk pakārt vēsā, vējains vieta - sausa desu 30 dienas.
Šajā laikā, periodiski noņemiet pakavs dot viņiem plakanu formu.
Lai to izdarītu, novietojiet desa starp diviem virtuves dēlis un nospiediet uz leju, mazliet rokas.
Pēc žāvēšanas process, vieta termiski neapstrādāti jerked desa starp dēļiem dienā, un nodot uz augšu apkakles.
Sākums sudzhuk uz sadaļas ir ovālas formas, un tas ir samazināt ļoti plānās.
Gardi mājās produktus termiski neapstrādātu jerked labi attiecas uz sarkano stiprinājuma vīnu, kas tiks uzsvērta neparastu garšu gaļas gabalu.
Delicious !!!
Labu apetīti!
Daudzas interesantas lietas ne tikai par ēdienu >>>ŠEIT
Paldies par Huskies unpiederība!
Visu to labāko!