Žāvētu augļu kompots ir garšīgs un ļoti tradicionāls dzēriens, kuru mēs visi protam pagatavot. Es gribu pastāstīt par kompota recepti, kas ir ļoti vienkārša, bet sniegs jaunas garšas piezīmes.
Sastāvdaļas:
- 3 saujas žāvētu ābolu - 150 g
- 1 saujas žāvētu aprikožu - 80 g
- 1 sauja žāvētu plūmju - 80 g
- 1 sauja dzērveņu - 45 g
- 3 mazi kaltēti bumbieri - 100 g
- dažas krustnagliņas
- neliela kanēļa (vai pulvera) nūja
- 3 litri ūdens
- 1 oranžs - izlaist
- puse citrona - jūs varat izlaist
Ja jums nepatīk kāda kompota sastāvdaļa vai tā vienkārši nav mājās, tad neuztraucieties. Receptē es pastāvīgi ieteikšu augļu iespējas vai uzrakstīšu, kuras kompota sastāvdaļas var izlaist.
Kompota recepte ar žāvētiem augļiem
Sagatavojiet visus žāvētos augļus. Kompotā galvenais ir žāvētu ābolu šķēles.
Es pērku žāvētas aprikozes. Žāvēti aprikozes atšķiras no aprikozēm ar to, ka pirmajā gadījumā aprikozes tiek noņemtas no koka, bedre tiek izņemta, mazgāta ar aukstu ūdeni un žāvēta saulē vai krāsnī. Aprikozes ir tās pašas aprikozes, kas žāvētas tikai uz zara saules gaismas dabiskā ietekmē.
Es izmantoju aukstu nefiltrētu krāna ūdeni, lai izskalotu visus augļus (nav nepieciešams filtrēt ūdeni). Žāvētus augļus es tūlīt mazgāju ar aukstu ūdeni katliņā, kurā pagatavošu kompotu. Es ieleju ūdeni, ļauju tam kādu laiku nostāvēties un ieleju izlietnē utt. 2-3 reizes.
Es katliņā ieleju trīs litrus ūdens. pārklāj ar vāku. Un novietojiet to malā uz 12 stundām (labāk ir pagatavot žāvētus augļus vakarā un atstāt visu nakti iemērkt).
Pēc mērcēšanas augļi absorbēs daudz ūdens. Pannā ar nākotnes kompotu (vairs nav ūdens!) pievienojiet nedaudz krustnagliņu un mazu un mazu kanēļa standziņu.
Ja kompotu dzer mazi bērni, tad pievienojiet tikai dažus gabaliņus krustnagliņu. Ja jums nav kanēļa standziņu, bet tikai pulverveida kanēlis, tad šajā kompota sagatavošanas posmā kanēli nepievienojiet. Gatavošanas beigās var pievienot tējkaroti malta kanēļa.
Pārklājiet katlu un vāriet, pēc tam samaziniet degļa jaudu līdz minimumam. Pagatavojiet kompotu 30 minūtes.
Pēc 30 minūtēm kompota vārīšanas pannā varat pievienot tējkaroti malta kanēļa (ja tas iepriekš nav pievienots, neliela kanēļa nūja). Ielej arī svaigi spiestu sulu no viena apelsīna un pusi no liela citrona.
Citrusaugļu sula nav obligāta, taču iesaku pamēģināt. Jūs sapratīsit, cik daudz mainīsies kompota garša ar citrona un apelsīnu sulu. Es ļoti iesaku sulu no veikala nelietot, tikai svaigi spiestu sulu !!!
Viegli samaisiet kompotu un vāriet vēl 10 minūtes. Ja jums patīk ļoti saldi kompoti, tad varat pievienot cukuru.
Tas ir viss! Žāvētu augļu kompots ir gatavs !!!
Žāvētus augļus no vārīta kompota ieteicams iztukšot, atdzesēt un pasniegt. Augļi ir ļoti garšīgi. Pirmkārt, kā parasti lido aprikozes, plūmes un dzērvenes :)