Tāpat kā daudzi dažādi zivju veidi, es dodu priekšroku sarkanajām zivīm, bet pirms pāris nedēļām, padevies vispārējam uztraukumam, es sāku pirkt produktus, kurus iepriekš nebiju lietojis. Un tam ir daudz iemeslu: man kaut kas nepatīk, es nezinu, kā kaut ko pagatavot, bet, ejot garām ledusskapim ar saldētām zivīm, es pamanīju jūras asaru iepakojumu. Šo zivi es ēdu pirms vairākiem gadiem Krimā, un atmiņas bija patīkamas, bet ne vairāk. Es arī atcerējos, ka tajā bija daudz kaulu. Un tomēr es izmantoju iespēju.
Efekts pārsniedza visas cerības. Tajā bija kauli, bet ne kritiski, un garša... asari izrādījās neticami garšīgi.
Tātad, lai ceptu asari, mums ir nepieciešams:
- Jūras asari (daudzums pēc jūsu ieskata)
- Milti
- Citronu sula
- Sāls, pipari pēc garšas
Pirmkārt, es to uz nakti ievietoju ledusskapī, lai to atkausētu. Iepakojumā zivis jau bija izķidātas, tāpēc man atlika tikai ar šķērēm nogriezt spuras.
Ar nazi mēs veicam nelielus horizontālus griezumus zivīm no abām pusēm.
Zivis mīl citronu un baltos piparus, bet man bija regulāri melnie pipari, tāpēc izmantojiet visu, kas ir pie rokas.
Sāli un piparus zivīm un pārlej ar citronu sulu. Citronam ir jābūt. Ar viņu atklājas zivju garša, un tad jau nav iespējams no tās atrauties)
Tagad jums jāievieto miltos un uz karstas pannas.
Cepiet zivis no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un nekavējoties pasniedziet.
Tas ir viss! Asaris ir gatavs!
Šoreiz tas nenāca pie piedevas, jo zivis tika apēstas, pirms parādījās doma par sānu ēdienu.
Bon Appetit visiem !!!