Kotletes bez gaļas - un kas, tādas ir? Un kā. Atcerieties, es rakstīju, ka graudaugus, pākšaugus, mūsu parastos dārzeņus no vidējās joslas var pagatavot jebkādā veidā - pat katru dienu un nekad vairs ilgu laiku? Tātad, šodien - par kotletēm. No tiem lētākie produkti, kādi mums ir līdz šim ...
Un labība ir pirmā, kas nonāk gredzenā.
Reižu skaits - auzu kotletes
Vai jūs domājat, ka tas nenotiek, un, ja tas notiks, neviens brīvprātīgi nesagriezīs putru no auzām Es jums pastāstīšu noslēpumu - ja tas ir labi pagatavots, tas ir gobbed par saldu dvēseli. Galvenais ir tas, ka tas patīkami smaržo, skats ir ēstgribu un garša ir normāla.
Kā pagatavot: ielej glāzi auzu pārslu ar verdošu ūdeni un atstāj uzbriest. Nomizojiet sīpolu, burkānu un kartupeli (viss par vienu joku), trīs uz rīve. Mēs aplūkojam, kā pārslas uzbriest - rezultātā mums jāiegūst lipīga malta mīkla. Ja ūdens ir par daudz, iztukšojiet to.
Uzbriedinātās auzu pārslās pievienojiet rīvētus dārzeņus, sasmalciniet tajā ķekaru zaļumu, sāli, sasmalciniet ķiplokus (ja vēlaties) un... veidojiet kotletes. Ja pievienojat dažus krekerus (vēlams, ar klijām), tad jūs varat tos pielīmēt tāpat kā reālos, ja bez tiem krekeri - visticamāk, jums tas būs jāizklāj ar karoti (daudz kas ir atkarīgs no tā, kā pārslas izturas).
Cepiet kā parastās kotletes līdz zeltaini brūnai, pēc tam atstājiet uz piecām minūtēm, pārklājot ar vāku.
Variants: šai sasmalcinātajai mīklai pievienojiet sasmalcinātas sēnes. Ja jums ir sausas sēnes, tad vispirms iemērciet un vāriet tos, un auzu pārslu tvaicējiet sēņu buljonā.
Otrais numurs - griķu kotletes
Šeit viss ir vienkāršs: mēs gatavojam griķus vai ņemam jau pagatavoto (gadās, ka mājas kategoriski atteicās no sānu ēdiena, sakot, ka griķi jau ir aknās). Turpmākās proporcijas gatavo griķu tilpumam, ko iegūst no 200-250 gramiem sausu graudaugu.
Mēs griķus perforējam blenderī vai velmējam gaļas mašīnā kopā ar vienu sīpolu un vienu burkānu (protams, neapstrādātu, mazgātu, nomizotu) un pāris ķiploka daiviņām (ja vēlaties).
Iegūto masu sajauciet ar neapstrādātu vistas olu, sāli, pipariem un noformējiet kotletes, katru ripinot rīvmaizē. Šeit, kas attiecas uz manu gaumi, mums vajag krekerus bez klijām.
Cepiet kotletes kā parasti līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet ar skābu krējumu (jūs varat sasmalcināt zaļumus krējumā, un tas izrādīsies garšīgs).
Labu apetīti un nepārslēdzieties, rīt būs dārzeņi!