Lūk, kā!
Siļķe - viens no populārākajiem un mīļākie zivīm. Nu, kurš nav līdzīgs siļķi ar kartupeļiem?! Tādējādi, tas tiks sālīts, un ar savām rokām.
Bieži izvēloties veikalu sāls siļķu, mēs varam nopirkt beigās, "cūka kule."
Tas var būt sāļa, drupināt, smarža slikti.
Galu galā, vakariņas vai brīvdienu var būt bojāti. Tas ir labākais, lai sālījumi siļķu atsevišķi.
Pērkot reņģes veikalā sālīšanai
Protams, lielākā daļa no mums dzīvo tālu no jūras vai okeāna. Tāpēc viņiem nav iespēju iegādāties svaigu ne saldētas zivis. Mums iegādāties tirgū, veikalos, un līdz ar to izvēloties atbildīgāk.
Lai izvēlētos reņģes, tas ir nepieciešams, lai novērtētu savu izskatu.
To nedrīkst visiem saburzīta, saplacināts. Peel ir met sudrabaini toni, ne dzeltens, ne ādas bojājumus.
Fins, žaunas vajadzētu arī nav ottopyrivatsya.
Ja viņas acis izspiedušās un sarežģīta, tāpēc svaiga siļķe.
Tātad nepērk zivis bez galvas, jo tā negodīgi pārdevēji slēpt tās kvalitāti.
Un vislabāk ir izvēlēties siļķes resnāks, biezāka.
Kā sāls siļķes, ar garšvielām sālīšanu pilnīgi klasiskā veidā
Šī metode Sālīšanas ir ļoti vienkārša.
Bet zivs ir vārīti ar šo metodi iegūst vienkārši garšīgi.
Tas neprasa daudz pūļu un laika, jo jums nav sadalīt zivis.
sastāvdaļas:
Herring - 2 gab.
Ūdens - 1 litrs
Sāls - 2 ēdamk. l.
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Lauru lapu - 2 gab.
Pepper - 10 gab.
Smaržīgie pipari pipari - 5 gab.
Carnation - 5 gab.
preparation:
1. Pirms mēs iet zivis, sagatavo sālījuma.
Lai to izdarītu, vāra 1 litru ūdens un pievieno sāli, cukuru un garšvielas.
Dosim sālījuma vāra 4-5 minūtes. Izslēdziet to un dot atdzist.
2. Kamēr mūsu sālījums atdziest, mēs galā ar zivīm.
Siļķes atkausēti un tīrīt no iekšpuses. Mans labs iekšā un ārā.
Ja jums patīk olas un pienu, tie jāmazgā too. Galva nebūs skaidra, taču noņemt žaunas.
Ja jūs atstāt žaunas, tad zivis konditorejai iegūst rūgtu garšu.
3. Piemērotā lieluma traukā, tas var būt konteiners, banka vai panna, ielieciet sagatavots sālīšanai siļķu ikrus un liesa.
Mēs aizpildiet mūsu ostyvshim sālījumu un sniegt stāvēt 2-3 stundas.
Tad noņemiet traukā ledusskapī.
4. Piena un olu var izmēģināt 24 stundu laikā, bet zivis pēc 48 stundām.
Daudzi, piemēram, būt kopā ar siļķi, piesakoties galda nevajag daudz messing apkārt.
Tādēļ, kā šādu metodi, ir piemērots tieši Jums, jo būs zivis sagriež gabalos un sviestu.
Jums vienkārši ir, lai saņemtu to no sālījumā, likts uz šķīvja un rotā ar sīpolu, ja nepieciešams.
Pareiza sālīšana siļķes sālījumā ar eļļu
sastāvdaļas:
Herring - 2 gab.
Sāls - 2 ēdamkarotes
Cukurs - 1 ēdamkarote
Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote
Ūdens - 1 litrs.
preparation:
1. Vispirms sagatavo sālījuma. Par šo Vāra ūdeni un pievienojiet sāli un cukuru.
Kad sālījums pokipit 1-2 minūtes, pagrieziet to un sniegt atdzist.
2. Kamēr mūsu sālījums atdziest, mums ir nepieciešams, lai attīrītu zivju: izņemt iekšas; nogriezt galvu, spuras un asti.
Tad tas bija mans rūpīgi zem tekoša ūdens.
3. Herring sagriež gabalos 2-3 cm. un kārtīgi to tvertnē kodināšanas.
Tas var būt jebkura banka vai konteineru.
4. Atdzesētā sālījums pievieno augu eļļu, un pārlej tos ar mūsu zivīm. Vāks un vieta ledusskapī 2 dienas.
5. Kad zivis nesīs uz galda, jūs varat smidzināt to nedaudz etiķa un apkaisa ar sasmalcinātu sīpolu pusriņķi.
Ja jums ir nepieciešams, lai sāli zivis, cik drīz vien iespējams, tad piemēro šādu recepti.
Siļķes būs gatavs dienā!
Šī recepte ir vienkārša, lai gan tas prasa mazliet sava laika griešanas zivis.
Bet tajā pašā laikā, ir tajā noteiktu pikantumu, kas dod citronus.
Un viņš ir zināms, ka ideāls spēles ar zivīm.
Recepte marinētas siļķes sālījumā ar citronu mājās
sastāvdaļas:
Herring - 2 gab.
Sīpolus - 2 gab.
Lemon - 0.5 pc.
Sāls - 2 ēdamkarotes
Cukurs - 1 ēdamkarote
Pepper melnais pipars - 5 gab.
Saulespuķu eļļa - 100 ml.
Etiķis - 1 tējk
preparation:
1. Zivis tīrs, mans. Cut off asti un galvu. Mēs atdala fileju no kores un sagriež gabaliņos.
2. Sajauc sāli un cukuru. Šajā maisījumā sarakstā zivju gabaliņus un atstāj uz 1,5 stundām.
3. Tad nomazgājiet siļķe zem tekoša ūdens un nosusiniet.
Banka pievienot mūsu zivis, sagrieztas sīpolu pusgredzenus, garšvielas. Pour sviestu un pārkaisa ar citronu sulu.
Vāks un ielieciet ledusskapī.
Zivis būs gatavs dienā.
Un pēdējais veids, kā mēs gribētu piedāvāt jums izmēģināt. Šī ir mana mīļākā recepte, jo tas tiešām ir ātri un viegli.
Un viss jau sen zināms, ka šīs divas īpašības visvairāk noderīga.
Cik ātri un viegli marinēt siļķu sālījumā pilnīgi
sastāvdaļas:
Siļķes - 2 gab;
Sāls - 200 g;
Ūdens - 1 litrs
preparation:
1. Lai sāktu, sagatavotu sālījumu.
Ūdenī (vārīta, bet atdzesē līdz istabas temperatūrai vai iegādātie) ieliet sāls. Rūpīgi samaisa.
2. Jāatsaldē siļķe mazgāt zem tekoša ūdens. Reizes panna, vai jebkurā ērtā traukā jums.
Pour sāls un saplacināt plāksni.
Ielieciet ledusskapī 2 dienas. Tad get mazgāt zem tekoša ūdens un gatava piegādāt.
Izmēģiniet kādu no šīm receptēm un jūs nenožēlosiet!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTmanā kanālā un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!