Man jāsaka uzreiz, pagatavojiet soju pats, lai no tā savāktu putas, no tām vēja spirāles un pēc tam sauss, es neuzskatu, ka šis process ir darbietilpīgs, prasa prasmes un ēdienus, tad kāpēc sajaukt apkārt?
Galu galā vispirms jāsamērc sojas pupas, un pēc tam šķidrumu, kas no tiem iegūts mērcēšanas rezultātā (sojas piens), vāra ilgi un neatlaidīgi, noņemot putas.
Bet no gatavā (žāvētā) produkta jūs varat patstāvīgi sagatavot to, kas tiek pārdots ar nosaukumu "sparģeļi" - jūs varat patstāvīgi, un tas nemaz nav grūti.
Šī procesa visietilpīgākā daļa ir sausu fuju spirāļu iemērcšana. Tas ir, mēs mazgājam sausos “sparģeļus”, apmēram 8 stundas piepildām ar ūdeni, ik pēc divām stundām ūdeni mainot uz svaigu.
Sparģeļu uzpūšanās prasīs daudz laika. Cik lielu svaru viņa pieliks? Kā kad. No puskilograma iepakojuma var iegūt no pusotra līdz diviem kilogramiem gatavu salātu. Tajā pašā laikā sausā produkta kaloriju saturs ir aptuveni 440 kcal uz 100 gramiem, tas arī samazināsies par trim - četras reizes, būs 100-150 kcal, no kuriem lielākā daļa ir dārzeņi, viegli sagremojami proteīni.
Tādēļ šis produkts tur ir noderīgs, sēžot mājās, neizkāpjot - liels tilpums, sastāvs, kas veicina ātru piesātinājumu (olbaltumvielas ir apmierinošas), un tajā pašā laikā daudz noderīga -, cinks, magnijs, dzelzs, selēns, kālijs, nātrijs, mangāns, fosfors, selēns, vitamīni C, PP, A un B grupa, polinepiesātinātās taukskābes, šķiedras, izoflavoni un tā tālāk Tālāk.
Ko pagatavot pēc sparģeļu mērcēšanas?
Vienkāršākie salāti:
200 grami sausa produkta
3-5 ēdamkarotes balzamiko vai vīnogu vai vīna etiķa vai atšķaidīta spirta 1 daļas etiķa attiecība pret vienu daļu ūdens (spirta etiķis nozīmē etiķi, nevis būtība!)
50-100 grami augu eļļas
1-2 ēdamkarotes cukura
2 tējkarotes sāls
Nedaudz sojas mērces
Svaigi malti melnie pipari pēc garšas.
Mēs izspiežam sparģeļus, sakrata marinādi no visām sastāvdaļām, izņemot to burkā, un piepilda izmērcēto sagatavi, nosūta to uz nakti ledusskapī. Ja jums patīk ķiploki, sasmalciniet sparģeļos dažas krustnagliņas. Jūs to varat ēst no rīta!
Vienkārši, ātri, viegli pieejami! Cena ir trīs reizes izdevīgāka nekā veikalā nopirkt tos pašus gatavos salātus.
Labu apetīti!