Viņi saka, ka tuvojas ekonomiskā krīze, un mums visiem vēlreiz būs jāpievelk jostas. Man šī ideja nemaz nepatīk, jo man patīk ēst garšīgi, un katru gadu man jāpievelk josta vismaz par vienu caurumu, bet man tā jāpievelk (naudas nav, bet mēs visi pie tās pieturamies).
Tas ir saprotams, arī šoreiz izturēsim. Ko mēs ēdīsim? Nu... Šeit ir mans saraksts ar ēdieniem, kas jāapgūst.
Pākšaugi
Daudzu preču grupa ir nepelnīti aizmirsusi. Un tajā - dažādu veidu pupiņas, zirņi, zaļās un sarkanās lēcas. Sarkanā krāsa parasti ir dārgāka, tāpēc mēs vairāk skatāmies uz zaļo pusi.
Pākšaugi ir labs augu olbaltumvielu avots ar zemām izmaksām (apmēram 50 rubļi vienā iepakojumā). Un jūs varat pagatavot daudz no tiem, izmantojot gan solo, gan citu produktu uzņēmumā.
Atcerieties - pākšaugi ir ne tikai zupa, bet arī visdažādākie uzkodas, salāti, piedevas un pat kotletes "laiziet pirkstus"!
Labība
Kāpēc mēs neskatāmies uz labību? Nu, protams, ne visi no viņiem ir cilvēki, kuri tos aktīvi izmanto ēdienkartē, bet daudzi lepni iet garām ar degunu. Pērļu mieži nav par mums, armijā, viņi saka. ēda, prosa - ēd pats, auzu pārslas - putra brokastīs... Rīsi šeit ar skumjām uz pusēm pēc plova un garnīra daudziem cilvēkiem. Nu, arī kā pildījumu salātos.
Un tad ir Bulgur, ir arī speltas, ir arī kukurūzas putraimi (un ne tikai dārga polenta). Starp citu, kā man, polenta maz atšķiras no hominy, tāpēc jūs varat droši pagatavot hominy no plebeju kukurūzas putraimiem. Neaizmirstiet arī par kviešiem un miežiem!
Starp citu, es jau esmu publicējis publikācijas par graudaugu ēdieniem (beigās es sniegšu saites), es domāju, ka mums jāturpina ar veselu sēriju - jo tiek gatavots ļoti, ļoti maz!
Vietējie dārzeņi
Viņi saka, ka kartupeļi ir otrā maize. Bet bez kartupeļiem ir arī daudz garšīgu un veselīgu dārzeņu. Turklāt lēti. Bietes, burkāni, kāposti nav tikai boršču sastāvdaļas! Labi. Kāposti joprojām tiek sautēti, dažreiz tos izmanto pildītiem kāpostiem, un salātus gatavo no bietēm un burkāniem.
Tikmēr tie visi labi sader gan ar kotletēm, gan ar kastroli. Starp citu, vai esat mēģinājuši burkānus krēmīgā mērcē? Es pagatavošu recepti vēlāk (starp citu, nez kāpēc es lasīju par šo ēdienu pie Margaret Mitlechell!).
Vai esat redzējuši rāceņu pārdošanā? Tagad cena ir no 40 līdz 60 rubļiem. Kāpēc daudzi to ignorē? Kopumā dārzeņiem ir arī vērts pievērst uzmanību.
Ticiet man, no šīm trim grupām jūs varat pagatavot daudz garšīgu, veselīgu, apmierinošu un ne pārāk dārgu!
Solītās saites uz graudaugu ēdieniem:
- Miežu popkorns
- Traks no jaka
- Cepti mieži