Rīsus mīl ne tikai visi (šeit ir nepieciešams uzzīmēt smejošu koloboku, bet es pārāk labi neprotu apstrādāt emocijzīmes, tāpēc vienkārši iedomājieties to).
Man tas arī nepatīk, bet vienmēr atradīšu garšīgāku piedevu. Ja sieva ēd, tad tikai jasmīnu, un tad tikai reizēm. Bulgurs ir kaut kā tuvāk mums. Tomēr dažādības labad dažreiz ir nepieciešams pagatavot rīsus.
Problēmas rodas ar "jāēd". Tāpēc, ka bērni uz rīsiem (it īpaši piedevām) veido tik sērojošas sejas, ka jūs jūtaties kā Karabas-Barabas, kurš badā badā nelaimīgos.
Tas ir labi, ja rīsi tiek piegādāti ar kaut ko gaļīgu ar mērci. Un ja bez mērces? Tas ir viss, uzrakstiet, ka tā vairs nav, mums būs bada streiks.
Es patiesi apskaužu tos, kuri var ēst rīsus tieši tāpat.
Tomēr ir rīsu variants, kas patīk visiem. Gandrīz visi. Jo mazs bērns var sākt atgriezties, bet. Lai gan... ņemot vērā to, kā mazi bērni mīl visu pikanto, un vienmēr ir gatavi sasmalcināt to, kas atrodas pieaugušo šķīvjos, joprojām ir jautājums, vai bērns pagriezīs degunu, vai arī jums būs jāglābj jūsu vakariņas no viņa.
Tāpēc mēs ņemam:
- Pāris ēdamkarotes augu eļļas
- Pāris ēdamkarotes sviesta (ja jums patīk sviests, tad vairāk)
- Ķiploku galva
- Pusotras tases (glāzes) rīsu
- Divarpus tases (vai glāzes) ūdens vai buljona
- Sāls pēc garšas
Kā mēs gatavojam:
Nospiediet pāris ķiploku daiviņas caur ķiploku presi vai smalki sagrieziet ar nazi.
Mēs ieliekam daļu ūdens vai buljona, lai sasildītos (labāk ir vārīties).
Mēs iesūtām sviestu uz biezu sienu pannas, izkausējam un sasmalcinātus ķiplokus tajā. Cepiet pāris minūtes, pēc tam mēs šajā maisījumā nosūta mazgātus un nedaudz žāvētus rīsus (tajos nedrīkst būt ūdens) un nedaudz apcepiet, laiku pa laikam maisot. Kad rīsi ir apcepušies (nav garozas, nē, rīsi tikai maina krāsu), apceptajos rīsos ielejiet buljonu vai ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls, pārklājiet un atstājiet gatavot.
Tajā laikā notīriet atlikušās ķiploka daiviņas un sagrieziet ziedlapiņās - jūs varat iet garām, jūs varat pāri.
Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā ķiploku ziedlapiņas līdz zeltaini brūnai. Ķiplokus var atstāt eļļā, bet man nepatīk ēst daudz tauku. Tāpēc es to izklāju, lai nožūtu.
Ja šķidrums rīsos ir izvārījies un jūs domājat, ka tas vēl nav gatavs, izslēdziet apkuri, aptiniet to ar dvieli un ļaujiet tam stāvēt desmit minūtes tāpat.
Nākamais - rīsi uz šķīvja, virsū apkaisa ar ceptiem ķiplokiem. Pārmērīgs pikantums no tā, starp citu, cepšanas laikā izzudīs, parādīsies pat zināms pikants saldums. Ja vēlaties, varat pievienot vairāk zaļo sīpolu.
Labu apetīti!