Man dažreiz patīk izklaidēties kopā ar ģimeni. Kad tiek jautāts: “ko mēs ēdīsim”, dodiet viņiem kādu izsmalcinātu vārdu, jo sarežģītāk tas izklausās, jo labāk. Ļaujiet viņiem pūlēties, domāt, kas slēpjas aiz tā... Sieva ir īpaši noraizējusies, zina, kā sauc jo sarežģītāk, jo neparastākas var būt sastāvdaļas, un eksperimentēt ar aizvērtām acīm ir tā nemīl.
Nu, jūs varat arī "radīt iespaidu" uz viesiem.
Piemēram, piedāvājiet viņiem "boulettes de poulet à la ..." (pēc a la jūs varat pievienot jebko, vienalga neviens neizdomās, kas jums ir a la, viņi iesaldēs gaidību panikā).
Un viņi nedomās, ka šīs lodes un lodes ir tikai vistas gaļas kotletes. Tiesa, to recepte kaut kādā veidā atrodama franču kulinārijas grāmatā, bet... Kas mums ir bez trūkumiem? Tātad francūži ēd visu veidu kotletes, kotletes un ne tikai vardes kājas, sieru un gliemežus.
Nu, labi, pietiek ar dziesmu tekstiem, pārejam pie fizikas. Drīzāk uz pašu recepti.
Mēs ņemam:
- 600 grami maltas vistas. Var salikt. Tas ir, no sarkanās un baltās gaļas, pat ar vistas taukiem, vai arī ir iespējams - tikai no baltas, bet pēc tam pievienojiet karoti cietes - lai saglabātu sulīgumu.
- 1 ola
- Trīs šalotes (var aizstāt ar vienu dzeltenu vai baltu, bet ne pikantu)
- Ķekars pētersīļu
- Nedaudz rīvēta cietā siera - pietiek ar piecdesmit gramiem. Ideālā gadījumā parmezāns, bet mums ir importa aizstājējs.
- 1/2 tējkarotes kurkuma
- Tējkarote ķimeņu
- 50 grami miltu
- Burkā tomātu savā sulā (labāk bez mizas, bet, ja kas, mēs to iztīrīsim paši)
- Karija garšvielu maisījums pēc garšas.
Kā mēs gatavojam
Sasmalciniet sīpolu ļoti smalki - mums nav nepieciešami šļakatas, un pētersīļus sasmalciniet tikpat smalki. Labāk - parasti gan to, gan citu izlaiž caur blenderi.
Bļodā sajauciet malto gaļu, olu, garšvielas (ķimenes un kurkumu), rīvētu siera sāli, sāli un kārtīgi samaisiet.
No tā visa veidojam kotletes, sarullējam miltos un cepam labi sakarsētā pannā ar nelielu daudzumu eļļas līdz zeltaini brūnai.
Pēc tam mēs tomātus tomātu sulā izlaižam caur blenderi, tieši ar sulu - lai pagatavotu biezeni. Pagaršo ar sāls un karija maisījumu.
Ielieciet kotletes cepšanas traukā, ielejiet tomātu mērci un nosūtiet tos uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 40 minūtes. Veidlapu varat pārklāt ar foliju vai arī to nevar pārklāt.
Labu apetīti!
Aizstāšana: Tomātus savā sulā var aizstāt ar svaigiem, tos blanšējot un mizojot. Bet... ņemot vērā, ka labi svaigi tomāti tagad stāv kā Boeing spārns, labāk ņemt konservus, nevis lielveikalu plastmasu.