Es vispār esmu optimists, bet no tiem, kas lasa ne tikai ziņas. Un, ja jūs ticat parastu, parastu cilvēku, tā sakot, publikācijām, nevis ziņām, tad pirmā eiforija cilvēku vidū "iesēdīsies", ir pagājusi, tagad arvien vairāk un bez entuziasma viņi raksta - ko mēs ēdīsim gaidīšanas laikā?
Kādam ir biezāks finansiālais pusperiods, kāds ir pilnīgi izdilis, kāds pagaidām ir saglabājis algu, un kāds vispār ir palicis bez santīma. Un šajā sakarā jāatgādina deviņdesmito gadu izsalkušie laiki, kad mājā ir kartupeļi - tas nozīmē, ka viņi mājā dzīvo labi.
Protams, no viena kartupeļa var pagatavot tikai vārītus kartupeļus, lai arī kā jūs censtos. Pat cepšanai nepieciešama eļļa. Un, ja pievienojat olu un miltus, varat pagatavot kartupeļu pankūkas. Nu, ja tikai nedaudz bekona, tad... jūs varat pagatavot vecmāmiņu.
Jā, īsta vecmāmiņa.
Mēs kādreiz domājām par kaut ko saldu kā vecmāmiņu, kas iemērcta sīrupā, ar glazūru, tas ir, desertu. Bet patiesībā vecmāmiņa var būt produkts, kas izgatavots no sālītas mīklas vai, šeit, no kartupeļiem. Tas nāk no Baltkrievijas, un, kā visi ir pārliecināti, baltkrievi daudz zina par kartupeļiem.
Garšo ļoti, ļoti patīkami. Šajā gadījumā ir pat leģenda, viņi saka, ka Napoleonam, kurš lūdza drapaku no Maskavas, tika pasniegts šis ēdiens, un, kad viņš jautāja, kā sauca, meta rokas - viņi saka, mēs nevaram zināt, suverēnais imperators, kāda vecmāmiņa tika privatizēta saskaņā ar kara laika likumiem barot!
Napoleons atcerējās vārdu "vecmāmiņa", tāpēc tas gāja, un tāpēc tas gāja staigāt pa pasauli (vai tās atsevišķajām daļām).
Nu, labi, šī pasaka drīz neietekmē, lieta tiek darīta šajā gadījumā daudz ātrāk. Ar darbu es domāju šīs pašas vecmāmiņas sagatavošanu.
Mēs ņemam:
750 grami kartupeļu
Pāris ēdamkarotes sviesta
250-300 grami bekona. Es atceros, ka deviņdesmito gadu krīzes laikā bekona vietā viņi pievienoja to, ko Dievs sūtīs.
Pāris trīs sīpoli
Sāls, pipari un citas garšvielas pēc garšas
Kā mēs gatavojam?
Vispirms ieslēdziet krāsni, lai sasildītos. Tā kā mums tas būs nepieciešams modrībā, nekavējoties un ātri - nav laika gaidīt, kad tas sasilst, kad vecmāmiņa ir gatava to iestādīt krāsnī.
Kad krāsns ir gandrīz sasilusi, sagrieziet bekonu kubiņos un sāciet to cept. Kad tas kļūst brūns, pannā pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus.
Mēs iztīrām manus kartupeļus, kas ir pats par sevi saprotams, un pēc tam berzējam uz rupjās rīves. Sajauciet ar sīpolu un bekonu, sāli un pipariem pēc garšas, ielieciet veidni, labi ieeļļotu ar sviestu un cepiet stundu.
Labāk to pasniegt karstu, pilinot ar krējumu vai izkausētu sviestu.
Labu apetīti!