Čirbuli, visgaršīgākās gruzīnu brokastis! Iemīlas visos no pirmās karotes! No visām olu kulteni iespējām, manuprāt, tas ir visgaršīgākais un ir kļuvis par manu iecienītāko. Jūs noteikti neatteiksieties no šādām olu kulteni un droši gatavosiet vairāk nekā vienu reizi. Ļoti apmierinoša un garšīga. Kad es savā kanālā jau esmu dalījusies ar ceptu olu ar nosaukumu Shakshuka, šī cepta ola atšķiras pēc sastāvdaļu sastāva un tāpēc garšo pavisam citādi.
***************************
Recepte:
Olas - 4 gab.
Tomāti -4-5gab.
Valrieksti -1 sauja
Ķiploki -3-4 zobi.
Sīpols -1gab.
Augu eļļa -3-4 ēd.k.
Sāls pēc garšas
Melnie pipari - pēc garšas
Ūdens -50-100ml.
Zaļumi pēc garšas
Vārīšanas metode
Vispirms sagatavosim visu. Svaigi tomāti 4-5 gab., Sagriezti divās pusēs un tagad sarīvē uz rupjas rīves, turoties pie ādas.
Mēs noņemam ādu. Svaigus tomātus var aizstāt ar tomātiem savā sulā.
Sīpolu sagriež ceturtdaļās. Sauja valriekstu un 3-4 ķiploka daiviņas tiek sasmalcinātas ar blenderi vai smalki sagrieztas ar nazi. Pannā ielej nedaudz augu eļļas, ielieciet sīpolus un apcepiet līdz caurspīdīgam un gaiši zeltaini brūnai.
Ielieciet tomātus un sautējiet visu kopā, līdz dārzeņi ir gatavi. Tagad pievienojiet ķiploku riekstus. Jums var likties dīvaini ievietot valriekstus olu kulteni, bet es jums apliecinu, ka tas ir ļoti garšīgi.
Pievieno melnos piparus un sāli 1/3 tējk. un ielej apmēram 100 ml ūdens. Tagad mēs pārtraucam 4 olas. Pievienojiet olām nedaudz sāls, aizveriet vāku un apcepiet tos zem vāka, līdz olbaltumvielas nedaudz satver virsū, bet iekšpusē šķidrās olu kultenis būs gatava.
Mēs uzliekam šķīvjus un pasniedzam pie galda. Es jums apliecinu, ka tas ir ļoti garšīgs, ja neesat to izmēģinājis, noteikti pagatavojiet to šādā veidā.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: