Jūs nevarat vilkt ģimeni aiz ausīm, Cik garšīgi! Un viss, kas jums nepieciešams, ir nedaudz kefīra, miltu un... cep 10 minūtes.
Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana kopā ar Natāliju Kaļiņinu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es dalos ar Osetijas pīrāga vai, citādā veidā, Potofdzhina recepti. Es pieļauju, ka jūs godīgi nevarēsiet pretoties gabala apēšanai. Izrādās neticami garšīgs un ļoti apmierinošs! Tas prasa nedaudz laika un minimālu produktu daudzumu. Var eksperimentēt ar pildījumiem, bet manai gaumei kartupeļu pildījums ir visgaršīgākais. Starp citu, šādu kūku cepeškrāsnī cep tikai 10 minūtes.
Vārīšanas metode
Notīrītu kartupeļu svars ir 300 grami, ielieciet kastroli, pievienojiet ūdenim nedaudz sāls. Un vāra līdz maigumam. Un mēs nekavējoties sākam gatavot mīklu. Izmērīsim 250 gramus miltu, pievienojiet 1 tējk. nepilnīga soda un sajauciet ar miltiem. Bļodā ielej 200 ml kefīra, ielej 40 ml augu eļļas, pievieno pusi tējk. sāls un 1 tējk. Sahāra.
Sajauc un tagad pievieno pakāpeniski izsijātus miltus ar sodu. Mēs mīcām mīklu. Mīkla izrādās elastīga, nelīp pie rokām, kaut vai nedaudz. Varbūt man vajag vairāk miltu, šodien vajadzēja papildus 20 gramus. Kamēr tiek gatavots pildījums, mēs noņemam mīklu atpūtai.
Vārīti kartupeļi, iztukšojiet šķidrumu, 200 gramus siera berzējiet uz rupjas rīves. un tagad mēs sasmalcinām karstus kartupeļus, pievienojam rīvētu sieru un noteikti pievienojam melnos piparus.
Es gribu jums parādīt savu jaunumu virtuvē, elektrisko dzirnavu ar apgaismojumu, tas izrādās ļoti ērti, pipari smalki sasmalcina, un, pats galvenais, jums tas nav jāpieliek daudz pūļu. Es esmu pilnīgi priecīgs. Mēs sajaucam sieru ar kartupeļiem, pildījums ir gatavs. Es gribu atzīmēt, ka mīklai un pildījumam jābūt apmēram vienādam pēc svara. Man ir 550 grami mīklas un apmēram 500 grami pildījuma.
Ērtības labad kūku labāk veidot tieši uz cepšanas paklāja. Man ir silikona paklājs, kura izmērs ir 30 x 40 cm, tas vienkārši der uz standarta cepešpannas. Tas ir ērti ar to, ka lietošanas laikā tas neslīd un nav jāieeļļo ar eļļu, 100 procenti pie tā nelīp un to ir ļoti viegli notīrīt.
Mīklu velmējiet miltos un ar rokām izveidojiet apli, pēc vajadzības putekļojiet ar miltiem, ielieciet sākumu vidū.
Mēs saspiežam mīklu, it kā savāktu maisu. Pagrieziet to un mīciet ar rokām, lai iegūtu pīrāgu apmēram 30 cm diametrā. Sīkāka informācija par to, kā es to daru mvar redzēt zemāk esošajā video. Ielieciet uz cepešpannas, pievienojiet dzeltenumam nedaudz piena un ieeļļojiet kūku, vidū izdariet iegriezumu un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī ar maksimālo temperatūru.
Es cepu 220 grādu temperatūrā 10 minūtes. Pīrāgs ir gatavs, ļaujiet tam nedaudz atpūsties, un jūs varat to sagriezt, man patīk to pasniegt siltu, kad siers vēl velk.
Bet pat aukstumā tas nav mazāk garšīgs. Kā jau teicu, varat eksperimentēt ar pildījumu, varat izmantot kāpostus, malto gaļu, olu ar sīpoliem, zivis, sēnes. Pīrāgs izrādās tik maigs, garšīgs un ēstgribu. Es pieļauju, ka jūs godīgi nevarēsiet pretoties gabala apēšanai.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk:
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: