Tie par 11 kapeikām Skolas kotletes. Tā laika pavārs deva skolas Gost recepti.
Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana ar Natāliju Kaļiņinu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es vēlos padalīties ar skolas kotletes recepti skolas viesim. Atšķirība starp šīm kotletēm bija tā, ka baltmaizes vietā tām pievienoja melnu rudzu maizi. Lai arī tiem pievieno daudz maizes, tie izrādās ļoti garšīgi, sulīgi un pēc garšas nesalīdzināmi. Sagatavojiet un atcerieties šo pazīstamo garšu no bērnības.
***************************
Recepte:
Maltā gaļa -600g.
Melnā maize - 370g.
Ūdens -200ml. maizē un
150ml maltas gaļas.
Sāls -1 / 2 tējk.
Spuldze -2gab.
Ķiploki -3-4 zobi.
Vārīšanas metode
Mēs paņemam pusi maizītes tumšas maizes, kas sver 370 gramus. Nogrieziet garozas. Mīkstumu piepilda ar ūdeni, apmēram 200 ml. Ielieciet spraudeņus uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsnī, jums tie ir jāizžāvē. Tad sasmalciniet tos ar gaļas mašīnā vai blenderī.
Mēs izlaižam 600 gramus gaļas cūkgaļas ar liellopa gaļu caur gaļas mašīnā ar smalku grilu. Nekavējoties izlaidiet gaļas mašīnā 2 sīpolus, 3-4 ķiploka daiviņas un pietūkušu maizi, jums nav nepieciešams izspiest maizi. Sāliet malto gaļu apmēram pusi tējkarotes un samaisiet. Maltā gaļā ielej aukstu ūdeni, lai malta gaļa nebūtu sausa, man vajadzēja apmēram 150 ml. pievienojiet ūdeni pakāpeniski, lai nesaņemtu pārāk šķidru malto gaļu.
Mēs veidojam kotletes, es - 80 gramus smagu. Rullējiet sacepumos. No šīs summas man sanāk 13-14 kotletes.
Mēs uzņemam pannu.
Ielejiet nedaudz augu eļļas un apcepiet lielu siltumu līdz zeltaini brūnai. Apmēram 1,5 minūtes katrā pusē. Izņem no pannas un apcep nākamo porciju.
Mēs uzņemam cepešpannu, ieeļļojam ar eļļu, ielieciet kotletes un ielieciet krāsnī 220 grādu temperatūrā 10-15 minūtes. Ir nepieciešams nogādāt kotletes gatavībā. Pēc izvēles kotletes var pagatavot uz pannas.
Kamēr gatavo kotletes, pagatavosim jebkuru piedevu, man šodien ir makaroni.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: