Citu recepšu man nav!
Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana ar Natāliju Kalniņu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es vēlos padalīties ar siera kūku recepti. Ar izmēģinājumu un kļūdu palīdzību es nācu klajā ar ideālu siera kūku recepti. Tagad man nav citu recepšu. Tie ir vienkārši ideāli: cepot, tie neizplūst, paliek sulīgi un, pats galvenais, tiem ir ļoti nepieciešamā biezpiena garša, tāpēc viņi tiek mīlēti. Izpildiet manu recepti, un jums izdosies.
Gatavošanas metode:
Mēs ņemam biezpienu, es izvēlos mīkstu biezpienu, ja ņem cietu biezpienu, labāk to iesist ar blenderi vai noslaucīt caur sietu.
Vissvarīgākais ideālo siera kūku nosacījums ir sausais biezpiens. Tāpēc mums vispirms ir jāsaspiež biezpiens, es to ievietoju marli un pēc iespējas vairāk izspiež.
Mērīsim jau izspiesta biezpiena svaru, es ņemu 500 gramus. Pārtrauciet 1 olu un pievienojiet cukuru. Es neiesaku pievienot daudz cukura, jo cukurs sašķidrinās biezpienu, ja jums patīk saldāks, tad labāk gatavās siera kūkas labāk pārkaisīt ar cukura pulveri vēlāk. Manai gaumei ideālā cukura proporcija ir 1 ēdamkarote. par 500 gramiem biezpiena.
Mēs sajaucam. Tagad pievienojiet 2 ēdamkarotes. manna, pēc svara man ir 30 grami. Maisiet un atstājiet nostāvēties 10-15 minūtes. Tā ka manna uzbriest un absorbē lieko mitrumu. Jums var būt nepieciešams vēl 1 ēdamkarote. mānekļi. Tas viss ir atkarīgs no jūsu biezpiena mitruma un olas lieluma. Man to šodien nevajadzēja.
Pagāja 15 minūtes, sajauciet biezpienu un sadaliet to daļās. Mēs izgatavojam kolobokus no katras daļas. Man sanāk 10 siera kūkas, kas sver 60 gramus.
Tagad mēs paņemam vienu bulciņu, ar rokām piešķiram tai siera kūkas formu un sarullējam miltos. Tagad mēs padarām malas vienmērīgas. Es paņemu servēšanas gredzenu, gredzena iekšpusē ielieku siera kūku un saviju to kopā ar siera kūku, tāpēc malas ir tieši tās, kas jums nepieciešamas.
To var izdarīt ar piemērotu stiklu vai sānu formas ar nazi. Sīkāka informācija par to, kā es to daru, ir redzama manā video zemāk.
Tagad mēs sākam cept. Mēs uzņemam pannu, vislabāk ir ņemt biezu sienu pannu, jūs varat cept sviesta un saulespuķu eļļas maisījumā. Es parasti cepu saulespuķu eļļā, nepievienojot sviestu, jo sviests daudz sadedzina un siera kūkas neizrādās tik skaistas.
Mēs iesildām pannu un ielieciet siera kūkas. Tagad ir svarīgi cept syrniki uz mazas uguns. Man ir 9 režīmi, kurus es gatavoju 5. režīmā.
Katrā pusē tas aizņem apmēram 1,5-2 minūtes. Viņi lieliski saglabā savu formu, tāpēc nav problēmu ar apgāšanos.
Es papildus neapsedzu ar vāku, viņiem jau ir laiks iesildīties un labi pagatavot.
Tagad mēs noņemam sagatavotos syrniki no pannas un pasniedzam.
Papildināts ar krējumu vai ievārījumu.
Es gribu atzīmēt, ka es bieži gatavoju siera kūkas par labu, es tās sasaldēju. Tad, kad nepieciešams, izvelku to no saldētavas un uzreiz uzlieku ātrumam. Zemā siltumā syrniki ir laiks labi cept, iegūt skaistu zelta garozu un tajā pašā laikā nedegt.
Starp citu, aukstumā tie ir arī ļoti garšīgi.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un ēdiena gatavošanas detaļas varat redzēt manā īsajā video zemāk: