Pankūkas nav sulīgas!? Tagad jūs saņemat 100%. Saskaņā ar šo recepti pankūkas vienmēr ir pūkainas un nenosēžas pat pēc atdzesēšanas. Bet tās atšķiras arī pēc garšas, tās vairāk atgādina rauga pankūkas. Ja līdz šim neesat saņēmis pūkainas pankūkas, izmēģiniet šo ceļu, un jūs uzreiz redzēsiet rezultātu.
***************************
Recepte:
Kefīrs -500ml.
Olu -1gab.
Cukurs -3 ēd.k.
Vanilīns - pēc garšas
Milti -350g.
Soda -1 tējk
Citronskābe -1 / 4 tējk.
Sāls -1 / 3 tējk.
Vārīšanas metode
Izmērīsim 350 gramus miltu, pievienojiet 1 tējk. soda ar slaidu, ja soda nav, varat to aizstāt ar cepamo pulveri. Mēs sajaucam.
Sadaliet 1 olu citā traukā, pievienojiet 3 ēd.k. cukura un 1/3 tējk. sāls, labi samaisa ar putotāju, ja vēlaties, varat pievienot vanilīnu vai vaniļas cukuru.
Mēs ņemam kastroli, ielej tajā 500 ml kefīra, ielieciet to uz uguns un sildiet kefīru, jums tas ir jāuzvāra, bet ne vārīties. Jūs to varat saprast, tiklīdz serums sāk parādīties, noņemiet to no uguns. Ielejiet tieši olā un nepārtraukti maisiet.
Nekavējoties pievienojiet miltus. Dažreiz kefīrs ir salds, un soda nav laika iziet, šajā gadījumā es pievienoju tējkaroti uz gala. citronskābi, samaisa un no šī brīža mīkla vairs netraucē, tas ir Svarīgi.
Mīklai jābūt pārāk šķidrai, tai nevajadzētu pilēt no karotes, bet tai vajadzētu slīdēt. Pannā ielej augu eļļu, to praktiski nevar ielej, bet cep sausā pannā, viss ir pēc jūsu ieskatiem.
Mēs veidojam pankūkas ar ēdamkaroti, siltumam jābūt vidējam, lai pankūkām būtu laiks gatavot iekšā. Var pārklāt ar vāku. Apgriezies un redzi, kā pankūkas sāk celties.
Mēs noņemam un pasniedzam siltuma karstumā pie galda ar skābu krējumu vai iebiezinātu pienu, labi vai ar visu, kas jums patīk. Pēc atdzesēšanas pankūkas nemaz nenosēžas. Pēc garšas, kā jau teicu, tās vairāk atgādina rauga pankūkas.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: