Nesen mani draugi bija atvaļinājumā Turcijā un atnesa man nelielu dāvanu. Es vienmēr lūdzu nepirkt man magnētus vai tamlīdzīgus suvenīrus. Žēl viņus izmest, tā joprojām ir dāvana, taču tos nav iespējams pielāgot lietai.
Kad kļuvu par konditoreju, es atradu izeju no šīs problēmas, un tagad draugi man atnes vietējos saldumus vai grāmatas ar receptēm. Šoreiz draugs man uzrakstīja “Andrej, tu būsi sajūsmā, diez vai esi to izmēģinājis”.
Viņš mani ieinteresēja, tāpēc es centos pēc iespējas ātrāk viņu satikt. Kad mēs satikāmies, viņš pasniedza man kastīti, kas bija pilnīgi nenozīmīga. Draugs neatcerējās vārdu, viņš saka, turks nopļāpāja kaut ko nesaprotamu un teica, ka tas ir visgaršīgākais.
Papildus Mīlestības ielejas attēlam Kapadokijā (no kurienes deserts tika atvests) uz kastes ir uzraksts, kas saka, ka produkts ir dabīgs. Izņemot to, nav mājienu par to, kas varētu būt iekšā. Vēl jo vairāk mana vēlme uzzināt, kas tur ir.
Atnākot mājās, es atvēru paku, un iekšpusē ir tādi trīsstūri. Sākumā es domāju, ka tie ir mīklas pīrāgi, bet es kļūdījos. Pirms mēģināt, es nolēmu iepazīties ar kompozīciju, varbūt tas palīdzēs noskaidrot situāciju.
Es vairākas reizes pārbaudīju lodziņu un vispār neatradu kompozīciju. Izskatās, ka būs jāmēģina, nezinot, no kā šis deserts ir gatavots.
Nezinot sastāvu, es vispirms nolēmu izlocīt trīsstūrveida aploksnes un redzēt pildījumu. Visvairāk es baidījos, ka tas nav deserts, bet iekšpusē būs gaļas un sīpolu pildījums. Man nepatīk sīpoli, un es tos pamanu, pat ja traukā to ir ļoti maz. Bet es uztraucos velti.
Pildījums izrādījās ļoti interesants - tā ir halva, acīmredzot, tahini-zemesrieksts. Tā kā neko bīstamu neatradu, mēģināšu.
Sākumā es izmēģināju “mīklu”, bet izrādījās, ka tā nemaz nav mīkla, kā es gaidīju, bet gan kaut kas līdzīgs ābolu zefīram. Sieva šo “mīklu” nodēvēja par plastmasas churchkhela. Grūti pateikt, pēc kādas garšas garšas, bet noteikti ne ābolu sula. Visticamāk, tas ir izgatavots no balto vīnogu sulas.
Kārtainā churchkhela kombinācijā ar sulīgu halvu piešķir pārsteidzošu garšu. Izsalcis pēc vēl un vēl. Žēl, ka kastē bija tikai 8 gabali.
Rezumējot, es vēlos pateikties savam draugam par tik garšīgo desertu. Man ļoti patika šie trijstūri ar halvu, es labprāt mēģinātu pats tos pagatavot. Tiesa, nezinot vārdu, to nav viegli izdarīt. Mēģināju meklēt internetā, kā to sauc, bet neko vērtīgu neatradu. Ja pēkšņi esat iepazinies ar šo desertu, uzrakstiet, kā to sauc.