Soli pa solim recepte veselīga kompota pagatavošanai. Es dalos ar jums receptē.
Ejot ar savu dēlu, mežā satiku zemnieku, kurš vāca vilkābeles. Iepriekš nebiju ievērojusi šos biezokņus ar ogām. Es vienmēr ticēju, ka vilkābele var ēst vai brūvēt tikai. Es jautāju vīrietim, ko viņš ar viņu dara.
Izrādījās, ka katru gadu viņš gatavo kompotu no vilkābele. Tad viņš sāka runāt par šo ogu priekšrocībām, bet es neatcerējos, kas tieši. Puisis kļuva ļoti runīgs un padalījās ar mani ar savu recepti.
Beigās nolēmu sev lasīt ogas. Tā kā man rokās bija dēls, daudz nepaspēju savākt, bet ar to vajadzētu pietikt trīs litru burciņai. Es nekavēšos, gatavosim!
Ja jums nav tik skaista meža, tad neuztraucieties, tagad vilkābele var iegādāties pat internetā. Es paskatījos uz Yandex. Tirgus, tur to var iegādāties par 200 rubļiem par kilogramu.
Soli pa solim recepte, kā pagatavot vilkābele kompotu
Sastāvdaļas:
- Vilkābele 500 g
- Cukurs 300 g
- Ūdens 2,5 - 3 l
- Citronskābe ¼ tējkarote
Es sakārtoju vilkābele un atbrīvojos no visiem sabojātajiem augļiem. Tas ir svarīgi, jo pat viena slikta oga var sabojāt visu partiju.
Ieleju cukuru trīslitru burkā. Virsū pievienojiet mazgātu vilkābele un ielejiet verdošu ūdeni zem pašas kakla.
Maisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, un atstājiet vārīties 10-15 minūtes.
Šķidrumu ieleju katliņā un lieku uz uguns. Es uzvāru sīrupu, atkal ieleju burkā pie ogām un pievienoju citronskābi.
Es aizveru vāku, apgriezu burku un ievietoju aukstā krāsnī, līdz tā pilnībā atdziest. Jūs, protams, varat to ietīt segā, bet man ir ērtāk ar krāsni.
Kad kompots ir pilnībā atdzisis, es to ievietoju tumšā vietā uzglabāšanai. Parādīsim, ko es darīju.
Manuprāt, kompots izrādījās ļoti salds, tāpēc to atšķaidīju ar ūdeni. Bet garša man izrādījās pārāk smalka, man joprojām patīk intensīvāka un spilgtāka.
Ko jūs gatavojat no vilkābele?