"Kad esat tuvu, lūdzu, atdodiet banku." Ar šiem vārdiem pasūtīšana kafejnīcā beidzās. Es parasti dzirdu šo frāzi no savas mātes vai sievasmātes, kad viņi man pasniedz ievārījumu vai marinētos gurķus, bet es nekad nebiju gaidījis, ka dzirdēšu to no viesmīļa kafejnīcā Maskavas centrā. Es priecājos, ka bizness virzījās uz atkritumu dalītu savākšanu, taču, jo ilgāk es atrados kafejnīcā, jo vairāk es sapratu, ka tas ir tikai skaists iesaiņojums.
Izrādījās, ka kafijas veikals, kuru apmeklēju, ievēro principu Nulles atkritumi - zero waste, ja burtiski tulkots no angļu valodas.
Man jāsaka, ka savā ģimenē mēs esam ievērojuši šo koncepciju gadu. Reizi mēnesī es pārstrādāju milzīgus maisiņus ar plastmasu, papīru un visu citu, ko var pārstrādāt.
Tādos brīžos es jūtos kā pionieris, kurš nolēma pārpildīt makulatūras savākšanas plānu. Bet šodien es gribu runāt par kaut ko citu. Es iesaku ieskatīties kafejnīcā, kas rūpējas par vidi.
Kā jau minēju iepriekš, kafejnīca atrodas pašā Maskavas centrā, un es tajā nejauši nokļuvu. Pēc tikšanās es iegāju kafijā un mani piesaistīja konservēti deserti, jo es tos ilgi gatavoju savā konditorejā. Es atgriezīšos pie desertiem, bet pagaidām redzēsim, kā kafejnīca izskatās iekšā.
Kafejnīca ir iekārtota mūsdienīgā minimālismā. Vienkāršas betona sienas un spilgtas neona gaismas uz griestiem. Istaba ir ļoti maza, kas padara to mazliet pārpildītu kasieru zonā, it īpaši, ja ir rinda. Manā gadījumā tas bija tā, un logu nebija iespējams redzēt uzreiz, tāpēc vispirms man bija jāiepazīstas ar cenām, izmantojot monitora ekrānu.
Manuprāt, kafijas cenas ir augstas. Bet viņi sola, ka sastāvdaļas ir organiskas un kafija tiek pagatavota pēc visaugstākajiem kafijas pagatavošanas kanoniem. Vienreizlietojamais stikls tiek uzlādēts atsevišķi. 10 rubļi ir maza summa, kurai teorētiski vajadzētu pamudināt jūs nākt ar savu termosa krūzi. Bet viņi man pat nejautāja, vai man tāds ir, viņi tikai pārdeva glāzi un pat nestāstīja par tā kaitējumu planētai.
Es domāju, ka es šos 10 rubļus tikko iedevu iestādes īpašniekam. Galu galā es zinu, ka šādas glāzes netiek pieņemtas apstrādei un tās dabā nesadalās. Kamēr es par to domāju, rinda atrisinājās, un es varēju paskatīties uz logu.
Papildus nelielai svaigi ceptu preču izvēlei ir atsevišķa vitrīna ar desertiem un ēdieniem.
Viss ir iepakots dažāda lieluma stikla burkās. Stikls ir ļoti pārstrādājams, un to var izmantot atkārtoti. Bet cenas mani pārsteidza. Un ne jau uz labo pusi.
Apskatot vitrīnas attēlus, jūs varat saprast, kāpēc. Porcijas ir mazas, un cenas ir augstas. Ja nebūtu vēlēšanās izmēģināt un pēc tam blogā pastāstīt, kādi deserti bundžās izrādījās, visticamāk, es neko nebūtu nopircis. Es paņēmu izmēģināt pāris desertus, tuvākajā nākotnē es par tiem runāšu atsevišķā rakstā, un tagad ir pienācis laiks apkopot.
Man šķita, ka iestāde bija iesaiņota skaistā, taču tā nemaz nepiepildīja jēgu. Neiedziļinoties, šķiet, ka kafejnīca patiešām rūpējas par apkārtējo vidi. Bet, aplūkojot detaļas, jūs saprotat, ka visa šī videi draudzīgums ir tīri reklāmas triks, lai izceltu citas kafejnīcas. Žēl gan.
Adrese: g. Maskava, Milyutinsky per., 3